Mezcalpedia
Mezcalpedia es un espacio destinado a difundir la cultural del mezcal de México. A partir de la identificación y el conocimiento de los mezcales tradicionales, con el encuentro y revalorización de otros usos del maguey, especialmente en el estado de Michoacán.
Durante el año 2011, el proyecto Mezcalpedia es apoyado por el Fondo Nacional para la Cultura y las Artes (FONCA-CONACULTA).
Mezcalpedia es un referente obligado para conocer sobre la historia del maguey y el mezcal, paisajes mezcaleros, los diversos usos de los magueyes y consejos para degustar, adquirir buenos mezcales tradicionales, descubrir maridajes y recetas elaboradas con mezcal.
Mezcalpedia nació del proyecto de investigación para el Catálogo de mezcales y otros usos del maguey de Michoacán, ganador de la emisión 2008 del Programa de Estímulo a la Creación y el Desarrollo Artístico de Michoacán, en la categoría de Investigación y preservación del patrimonio tangible e intangible, de la Secretaría de Cultura del Estado de Michoacán.
Al ir avanzando en el desarrollo y conocer más sobre mezcales y magueyes, el proyecto se expande abrazando a los mezcales tradicionales de todo México, reafirmando que el mezcal es una bebida nacional, que supera celos y egoísmos regionales.
Mezcalpedia es un punto de encuentro para la difusión, reafirmación y revalorización de la cultura del mezcal, así como los diversos y útiles usos de los magueyes de México.
